Rauchsalz verleiht dieser einfachen, veganen Beilage aus grünen Bohnen und Kartoffeln einen Hauch Südstaaten-Stil. Gekochtes Gemüse mag bei Feinschmeckern aus der Mode gekommen sein, aber diese Beilage ist eines dieser Hausmannskostrezepte, die ich mit dem Aufwachsen in Louisiana verbinde.   Wenn wir frische grüne Bohnen bekamen, kochte meine Mutter sie mit Kartoffeln, und die […]